材料 (4人份量)：
魚柳 4 – 6 盎司
蘿蔔絲 ¼ 杯
香茅1條
紅甜椒 1 片
薑絲¼ ¼ 杯
蔥絲¼ 杯
粗鹽⅛ 茶匙
黑胡椒⅛ 茶匙
麻油 2 湯匙
水 半杯
低鹽生抽 1 湯匙
老抽 2 湯匙
魚露 1 湯匙
米醋 ¼ 杯
做法：
1. 將魚柳放入淺而寬的碗中。
2. 用鹽、胡椒粉和麻油在魚柳上調味。
3. 將切好的薑片放在魚柳上。
4. 將水、醬油、魚露及米醋倒進一個中碗攪拌，
然後倒在魚上。
5. 先將蒸籠/鍋中的水完全煮沸 。
6. 將魚放入蒸鍋中， 放入香茅及帶皮的一面朝下。
7. 蒸10分鐘，或直至魚身變挺為止。
8. 將魚拿出鍋後放上蔥、蘿蔔絲及紅甜椒。
食譜由 Chef Tu David Phu 提供
如需完整食譜，可到 https://cheftu.com/recipelibrary/查看。
Nutrition information per serving 每份量含以下營養：
Calories 卡路里：130 kcal
Protein 蛋白質：9.4 g
Total Fat 脂肪：7.5 g
Cholesterol 膽固醇 : 16 mg
Sodium 鈉（鹽）：1792 mg
Fiber 纖維：1.3 g
Carbohydrates 炭水化合物：5.2 g
Software 分析軟件：Nutritionist Pro
Potassium 鉀：381 mg
Phosphorus 磷：131 mg
Vitamin C（維他命 C）：43 mg
Magnesium 鎂：21 mg
Folate 葉酸：24 mcg
營養資料由東華醫院註冊營養師提供。