材料（4人份）
胡蘿蔔-切碎 1/2杯
西葫蘆-切碎 1/2杯
白花椰菜-切碎 1/2杯
西蘭花-切碎 1/2杯
小蔥-切碎 1/4杯
全麥麵粉 1 ¼ 杯
雞蛋 2顆
鹽 ¼ 茶匙
黑胡椒粉 ¼ 茶匙
做法：
- 在食品加工機的碗中，加入胡蘿蔔、西葫蘆、花椰菜、西蘭花和小蔥。 將蔬菜攪拌成泥直到切碎——但要小心不要把蔬菜變成液體。
- 在一個大碗裡，加入麵粉、雞蛋、鹽和胡椒粉。 倒入2杯冷水。 用叉子將混合物攪拌在一起直至混合。 拌入蔬菜泥。 達到像煎餅樣的麵糊稠度，如果需要，再加 1 到 2 湯匙水。
- 在一個 8 英寸的不粘鍋上塗上烹飪噴霧（或加入1湯匙植物食用油），然後用中高火加熱。 將 1/2 杯麵糊加入鍋中央。 煎到邊緣開始變金——大約 2 到 3 分鐘——然後用抹刀小心地翻轉。 再煎 1 到 2 分鐘，直到餅邊變成金黃色。 將煎餅轉移到盤子裡。 用烹飪噴霧噴灑平底鍋並不斷重複，直到製作完所有 8 個煎餅。
蘸醬：
將2湯匙低鈉醬油、1湯匙水和1湯匙白醋與1/2茶匙砂糖和1/2茶匙（可選）紅辣椒片混合在一起。
每份材料含以下營養：
卡路里： 183千卡， 蛋白質：9克，脂肪：3.5克， 碳水化合物：31克，食用纖維：5.4克，鈉（鹽）208毫克
Recipe Provided Courtesy of America Heart Association （https://recipes.heart.org/en/recipes/korean-vegetable-pancakes）